Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links von Amazon. Wenn du über einen solchen Link einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich.
knuspriger Apple Crumble mit Zimt
Wenn die Tage kürzer werden und es draußen nach Herbst riecht, gibt’s kaum etwas Besseres als warmen Apfel-Zimt-Crumble direkt aus dem Ofen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, einer Prise Zimt und buttrigen Streuseln ist nicht nur ein Lieblingsdessert für Kinder – sondern auch für Erwachsene pure Wohlfühlküche.
Das Beste? Dieser Crumble ist super schnell gemacht, kommt mit wenigen Zutaten aus und gelingt wirklich immer. Ob als Nachtisch, Kaffeekuchen oder süßes Abendessen – Apfel-Crumble geht einfach immer.
Apfel Crumble mit Zimt
Apfel Zimt Crumble
Eine Bewertung würde mir sehr helfen, meine Rezepte noch weiter zu verbessern.
Zutaten
Anleitungen
- Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen
- 4-5 Äpfel waschen, ggf. schälen und reiben oder in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit 2 EL Zucker, 1 TL Zimt und 1 TL Zitronensaft vermischen und die Apfelmasse in eine Schale geben.
- 100 g Butter in Stücke schneiden und mit 75 g Zucker, 150 g Mehl und 1 Pkg Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Knethacken zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Danach die Streusel ggf. mit der Hand nacharbeiten und über die Apfelmasse geben.
- Jetzt kommt das ganze für ca 20 Minuten in den Backofen
Zutaten für Apfel-Zimt-Crumble
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – das meiste hast du vermutlich schon zu Hause. Und genau das macht diesen Crumble so genial: einfach, schnell und unglaublich lecker!
Für die Apfelschicht:
- 4–5 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar)
→ Sie geben dem Crumble Biss und bringen Fruchtigkeit. - 2 EL Zucker
→ Für etwas zusätzliche Süße – je nach Apfelsorte anpassen. - 1 TL Zimt
→ Bringt das typische, herbstliche Aroma. - 1 TL Zitronensaft
→ Frischekick und verhindert das Braunwerden der Äpfel.
Für die Streusel:
- 100 g Butter (kalt, in Stückchen)
→ Macht die Streusel knusprig & aromatisch. - 75 g Zucker (weiß oder braun)
→ Brauner Zucker bringt Karamellnote – super lecker! - 150 g Mehl
→ Grundzutat für klassische Crumble-Streusel. - 1 Päckchen Vanillezucker oder ½ TL Vanilleextrakt
→ Für den kleinen Hauch Vanille.
Apple Crumble Schritt für Schritt
Mit dieser Anleitung gelingt dein Crumble garantiert – ganz ohne Vorkenntnisse!
Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen
Schritt 1
Du brauchst:
4-5 Äpfel, 2EL Zucker, 1TL Zimt, 1TL Zitronensaft
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel oder feine Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und anschließend die Apfelmasse in eine gebutterte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Tipp: Je feiner du die Äpfel schneidest, desto weicher werden sie beim Backen.
Schritt 2
Du brauchst:
100g Butter, 75g Zucker, 150g Mehl, 1Pkg Vanillezucker
Kalte Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder dem Knethaken zu krümeligen Streuseln verarbeiten – nicht zu fein, ruhig grob & rustikal lassen. Anschließend die fertigen Streusel locker über die Apfelmischung streuen, bis alles bedeckt ist. Keine Sorge, wenn Lücken bleiben – beim Backen verteilt sich alles gut.
Schritt 3 – backen und servieren
Den Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und es herrlich duftet. Am besten lauwarm genießen – pur oder mit:
- Joghurt oder Quark
- Vanilleeis
- Schlagsahne
- Vanillesoße
Apfelcrumble für Kinder
Kinder lieben Crumble – vor allem wegen der süßen, knusprigen Streusel. Oder eigentlich nur deshalb. Wer weiß das schon.
Du kannst:
- etwas weniger Zimt verwenden, wenn sie empfindlich auf Gewürze reagieren
- den Zucker reduzieren – reife Äpfel bringen genug Süße
- kleine Förmchen machen, damit jedes Kind sein eigenes Mini-Crumble bekommt
💡 Und das Beste: Streusel kneten macht Kindern riesigen Spaß! Lass sie ruhig mithelfen.
Varianten
Dein Apfel-Zimt-Crumble lässt sich wunderbar anpassen:
- Mit Birne statt Apfel → milder & süßer
- Mit Haferflocken → 50 g Mehl durch Haferflocken ersetzen – für kernige Streusel
- Mit Nüssen → gehackte Walnüsse oder Mandeln unter die Streusel mischen
- Mit Rosinen oder Cranberries → fruchtig-herbe Ergänzung zur Apfelschicht
- Glutenfrei → Mehl durch glutenfreie Alternative ersetzen
- Vegan → Butter durch pflanzliche Margarine tauschen
Toolliste – Diese Küchenhelfer brauchst du
Mit diesen Tools gelingt dir der Apfel-Zimt-Crumble im Handumdrehen – egal ob du Anfänger:in bist oder regelmäßig backst:
Vorbereitung:
- Schneidebrett
Zum Schälen, Entkernen und Schneiden der Äpfel – ideal ist ein Brett mit Saftrille, damit der Apfelsaft nicht überläuft.
-> Meine Empfehlung* - Küchenmesser
Ein scharfes Messer mit glatter Klinge hilft dir dabei, die Äpfel sauber zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken.
-> Meine Empfehlung* - Zitruspresse
Für frischen Zitronensaft – einfach, schnell und ohne Kerne.
-> Meine Empfehlung* - Digitale Küchenwaage
Damit du die Streuselzutaten exakt abwiegen kannst – besonders bei Backrezepten wichtig.
-> Meine Empfehlung* - Messbecher
Zum genauen Abmessen von Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft.
-> Meine Empfehlung*
Für die Streusel
- Rührschüssel (mittelgroß)
Zum Kneten der Streusel – am besten aus Glas oder Edelstahl.
-> Meine Empfehlung* - Handrührgerät mit Knethaken (optional)
Wenn du die Streusel nicht mit der Hand machen willst – damit geht es sauber und schnell.
-> Meine Empfehlung* - Küchenwaage
Für exaktes Abwiegen von Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker.
-> Meine Empfehlung*
Fürs Backen
- Auflaufform (ca. 20×30 cm oder rund Ø 26 cm)
Ideal für 4–6 Portionen. Alternativ kannst du mehrere kleine Förmchen oder Souffléförmchen verwenden.
-> Meine Empfehlung*
Fürs Servieren
- Schöpfkelle oder großer Löffel
Damit du den Crumble portionsweise sauber servieren kannst.
-> Meine Empfehlung* - Kleine Dessertschälchen oder Teller
Für ein schönes Anrichten – besonders mit Vanilleeis oder Sahne.
-> Meine Empfehlung* <- wie schön sind die bitte?
Häufige Fragen zum Apfel Crumble
Im Kühlschrank hält sich der Apfel-Zimt-Crumble 2–3 Tage. Am besten deckst du die Form ab oder nutzt eine luftdichte Dose.
– Im Backofen: 10–15 Min. bei 150 °C, damit die Streusel wieder knusprig werden.
– In der Mikrowelle: 1–2 Minuten – schnell, aber die Streusel bleiben weich.
Tipp: Etwas Wasser oder Soße dazugeben, damit die Apfelmasse nicht austrocknet.
Ja! Am besten:
ungebacken einfrieren: in die Form schichten, einfrieren, dann direkt aus dem TK in den Ofen (Backzeit um ca. 10 Min. verlängern).
gebacken einfrieren: komplett auskühlen lassen, portionsweise einfrieren, bei Bedarf aufwärmen.
Ja!
Kinder lieben die süßen Streusel – du kannst den Zucker etwas reduzieren oder durch Erythrit ersetzen. Außerdem kannst du Mini-Förmchen nutzen – das macht Kindern Spaß!
Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl.
Vegan: Tausche die Butter gegen pflanzliche Margarine oder vegane Butter. Auch Vanillezucker ist in der Regel vegan.
Birnen
Zwetschgen
Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
Rhabarber
Kirschen
→ Du kannst auch mischen! Besonders lecker: Apfel-Birne oder Apfel-Zwetschge.
Vanilleeis
Schlagsahne
Vanillesoße
Griechischer Joghurt
Quark mit Honig
Weitere Rezepte
Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Kochen! Ich wünsche dir gutes Gelingen und freue mich über dein Feedback, falls du das Rezept ausprobierst. Deine Rückmeldung hilft, die Rezepte noch besser zu machen!
Wenn du auch nichts mehr verpassen willst, dann komm unbedingt in meinen Whatsappkanal!
Du hast Interesse an einer Pampered Chef Beratung oder virtuellen Kochshow? Melde dich gerne per WhatsApp bei mir!
Rezept teilen!
Quellen:
Kalorienberechnung
Bei Links, die mit * gekennzeichnet sind, handelt es sich um Affiliate – Links von Amazon
Ich verdiene an diesen Links eine kleine Provision, du hast aber keinerlei Mehrkosten dadurch.
Du kannst absolut sicher sein, dass ich dir nur die Dinge verlinke, hinter denen ich auch wirklich zu 110% stehe.
