Hähnchen Ananas Curry mit Reis

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Ich verspreche dir, so einfach hast du noch nie Hähnchen Ananas Curry mit Reis zubereitet!

Wenn es beim Kochen schnell gehen soll, aber trotzdem nach etwas Besonderem schmecken darf, ist dieses Hähnchen Ananas Curry mit Reis genau das Richtige. Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und mildem Curry bringt einen Hauch Exotik auf den Teller – ganz ohne komplizierte Zutaten.

Hähnchencurry Rezept

Zutaten

Die Zutatenliste ist bewusst unkompliziert gehalten – vieles davon hast du vielleicht im Vorratsschrank. Die Ananas bringt eine süß-fruchtige Note, die perfekt mit der milden Schärfe des Currys harmoniert. Ein einfaches Currygericht, das garantiert Eindruck macht – ganz ohne Stress.

• Hähnchen: Zarte Hähnchenbrustfilets sind perfekt für Currys – sie garen schnell, bleiben saftig und nehmen die Aromen der Sauce gut auf. Wer mag, kann auch Hähnchenschenkel verwenden – diese sind etwas kräftiger im Geschmack.
• Ananas: Die süße Fruchtigkeit der Ananas bringt einen spannenden Kontrast zur würzigen Sauce. Am besten eignen sich Ananasstücke aus der Dose – einfach und immer verfügbar. Wer frische Ananas hat, kann diese natürlich auch verwenden.
• Honig: Ein kleiner Löffel Honig rundet das Curry geschmacklich ab und bringt die Süße der Ananas noch besser zur Geltung. Er sorgt für eine angenehme Balance zwischen fruchtig, würzig und mild – ganz ohne aufdringlich zu sein.
• Sahne/Kokosmilch: Für die cremige Basis der Sauce sorgt Kokosmilch oder Sahne – je nachdem, wie exotisch oder klassisch du es magst. Kokosmilch gibt dem Curry eine leichte Süße und tropische Note, Sahne macht es besonders mild und rund.
• Creme Fraiche: Ein Klecks Crème fraîche am Ende bringt angenehme Frische und etwas Säure in die Sauce. Außerdem wird das Curry dadurch noch sämiger.
• Gewürze: Currypulver, etwas Kurkuma und ein Hauch Sojasauce oder Honig sorgen für die typische, harmonische Würze. Je nach Geschmack kann auch Chili für etwas Schärfe dazukommen.
• Reis: Basmatireis passt mit seinem feinen Aroma perfekt zum Curry. Er nimmt die Sauce gut auf und ist eine perfekte Beilage, die nicht ablenkt, sondern ergänzt.

Curry mit Hähnchen und Reis Zubereitung

Für das – wie oben versprochene – einfachste Curry, was du je gemacht hast, benötigst du 2 Formen aus Naturstein. Ich nutze dafür den kleinen Ofenzauberer* und die quadratische Ofenhexe* von Pampered Chef.

Wenn du dir Formen nicht hast (und auch nicht haben möchtest), dann zeige ich dir hier, wie du das Rezept mit Topf und Pfanne zubereiten kannst.

Hähnchen Ananas Curry mit Pampered Chef

Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen

Schritt 1
Du brauchst:
250g Reis, 500g Wasser

Zuerst füllst du den Reis und das Wasser in den kleinen Zaubermeister, machst den Deckel drauf und stellst es zur Seite.

Schritt 2
Du brauchst:
500g Hähnchen, 1 Dose Ananas, 2 TL Honig, Gewürze (Salz, Pfeffer, Brühe, Curry, Paprika Edelsüß, Kurkuma), 200ml Sahne, 200g Creme Fraiche

Das Hähnchen und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und mit allen weiteren Zutaten in die quadratische Ofenhexe geben. Umrühren und anschließend beide Auflaufformen für ca 30 Minuten in den Backofen schieben.

Hähnchen Ananas Curry aus der Pfanne

Schritt 1
Du brauchst:
250g Reis, 500ml Wasser

Den Reis in einem kleinen Topf mit Wasser kochen.

Schritt 2
Du brauchst:
500g Hähnchenbrust, 1 Dose Ananas, 2 TL Honig, Gewürze (Salz, Pfeffer, Brühe, Curry, Paprika Edelsüß, Kurkuma)

Hähnchenbrust und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und die Hähnchenbrust mit Honig und Gewürzen verfeinern und in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend die Ananas hinzugeben und ganz kurz mit anbraten. Mit Sahne ablöschen und Creme Fraiche hinzugeben.
Das ganze noch kurz kochen lassen.

Kinderfreundliche Variante: Mildes Hähnchen-Curry mit Ananas

Du möchtest das Gericht für Kinder abwandeln? Kein Problem! Das milde Hähnchen-Ananas-Curry lässt sich super an den Geschmack kleiner Esser anpassen – ohne Schärfe, dafür mit fruchtiger Süße und vertrauten Zutaten.

So geht’s kindgerecht:

• Weniger Schärfe: Verwende nur sehr wenig Currypulver oder nimm ein mildes Kinder-Currypulver (z. B. ohne Chili). Alternativ kannst du Kurkuma und etwas Paprikapulver für Farbe und Aroma nutzen – ganz ohne Schärfe.
• Hühnerbrust weich garen: Achte darauf, dass das Hähnchen schön zart bleibt – kleine, mundgerechte Stücke erleichtern das Essen.
• Ananas süß und weich: Die Ananas bringt eine natürliche Süße ins Curry – das kommt bei Kindern meist gut an. Am besten aus der Dose (in Saft, nicht in Sirup), leicht erhitzt.
• Kokosmilch statt Sahne (optional): Falls du Kokosmilch verwendest, achte auf eine leichte Variante – sie sorgt für Cremigkeit, ohne zu „fremd“ zu schmecken.
• Beilagen-Tipp: Naturreis, Basmatireis oder feiner Milchreis ohne Zucker passen super dazu. Auch mildes Fladenbrot oder weiches Naan ist eine schöne Beilage für kleine Kinderhände.

Tipp: Wenn dein Kind sehr empfindlich auf Gewürze reagiert, kannst du ihm eine kleine Portion vor dem Würzen entnehmen und separat mit etwas Ananassaft und einem Löffel Joghurt verfeinern. So bleibt das Aroma erhalten – aber ganz ohne „Bäh, das brennt!“.

Reste vom einfachen Pfannengericht

Falls vom Hähnchen Ananas Curry etwas übrig bleibt – kein Problem! Es lässt sich super im Kühlschrank aufbewahren (ca. 2 Tage) und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind. Einfach in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen. Auch zum Mitnehmen fürs Büro ist es perfekt – einfach mit etwas frischem Reis ergänzen.

Tipp: Du kannst das Curry auch portionsweise einfrieren – so hast du jederzeit ein leckeres Essen auf Vorrat.

Nährwerte Hähnchen Ananas Curry

praktische Tools für einfaches Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

• Kleiner Zaubermeister von Pampered Chef
  Ideal zum Garen und Servieren deines Currys. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung bleibt das Hähnchen zart, die Sauce cremig und alles behält seinen vollen Geschmack.
• Quadratische Ofenhexe von Pampered Chef
  Perfekt, um größere Mengen Curry oder Beilagen im Ofen zuzubereiten. Auch toll, wenn du das Gericht vorbereitest und später im Ofen erwärmst.
• Schneidbrett
  Unverzichtbar für das sichere und hygienische Schneiden von Hähnchen, Ananas, Paprika und Zwiebeln. Achte auf ein rutschfestes Modell, um präzise arbeiten zu können.
  -> Schneidebrett mit Saftrille und Auffangschale*
• Messer
  Ein scharfes Kochmesser sorgt für saubere Schnitte und reduziert den Kraftaufwand beim Schneiden der frischen Zutaten.
  -> Mein Messerblock*
• Messbecher
  Hilft dir, Kokosmilch, Brühe oder Sojasauce exakt abzumessen – so stimmen die Mengen und der Geschmack ist perfekt ausbalanciert.
  -> Meine Messbecher-Set aus Glas*

Häufige Fragen zum Rezept

Das wird dir auch schmecken

Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Kochen! Ich wünsche dir gutes Gelingen und freue mich über dein Feedback, falls du das Rezept ausprobierst. Deine Rückmeldung hilft, die Rezepte noch besser zu machen!

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Quellen:
Kalorienberechnung

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