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Honig Senf Hähnchen
Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist das perfekte Wohlfühlgericht für die ganze Familie: zartes Hähnchenfleisch, eine cremige Sauce mit feiner Süße und milder Senfnote und dazu locker gekochter Reis. Genau die richtige Mischung aus herzhaft und leicht süß – so, dass auch Kinder begeistert mitessen.
Das Rezept ist unkompliziert, schnell gemacht und ideal für den Alltag. Ob unter der Woche oder als entspanntes Familienessen am Wochenende: Dieses Honig-Senf-Hähnchen steht in kurzer Zeit auf dem Tisch und schmeckt garantiert jedem.
Honig Senf Hähnchen Rezept
Honig Senf Hähnchen
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Zutaten
- 300 g Reis
- 450 g Wasser
- 400 g Hähnchen
- Salz/Pfeffer
- 2 TL Senf
- 3 TL Honig
- 1 Paprika
- 200 ml Sahne
- 200 g Kräuter-Frischkäse
- etwas Käse
Anleitungen
- 300 g Reis mit 450 g Wasser in dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef für ca 20 Minuten bei 180 – 200 Grad kochen. Alternativ ganz klassisch im Kochtopf kochen.
- 400 g Hähnchen kleinschneiden und mit Salz/Pfeffer würzen. Anschließend in einen Topf geben. 2 TL Senf und 3 TL Honig hinzufügen und gut vermischen. 1 Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles anbraten und anschließend mit 200 ml Sahne ablöschen. 200 g Kräuter-Frischkäse hinzufügen und etwas köcheln lassen.
- Wenn der Reis gekocht ist, die Sauce dazugeben und mit etwas Käse bestreuen. Jetzt nochmal für 10 Minuten ohne Deckel in den Backofen geben. Wenn du den Reis im Topf gekocht hast, dann kannst du alles in eine passende Auflaufform füllen und anschließend noch überbacken
Zutaten für das leckere Honig Senf Hähnchen
Für dieses Honig-Senf-Hähnchen brauchst du einfache Zutaten, die perfekt miteinander harmonieren. Die cremige Sauce ist mild-süßlich, das Hähnchen bleibt schön saftig und der Reis rundet das Gericht ideal ab – perfekt für die schnelle Familienküche.
- Reis – z. B. Langkornreis oder Basmatireis
- Wasser – zum Garen des Reises
- Salz – für den Geschmack
- Hähnchenbrustfilet – zartes, mageres Fleisch, ideal zum Kurzbraten
- Öl oder Butter – zum Anbraten des Hähnchens
- Honig – bringt eine angenehme Süße in die Sauce
- Senf – verleiht dem Gericht eine feine Würze (mild oder mittelscharf)
- Sahne oder Kochsahne – macht die Sauce cremig
- Paprika – um noch etwas Farbe und Abwechslung reinzubringen
- Brühe – als würzige Basis für die Sauce
- Salz & Pfeffer – zum Abschmecken
- Paprikapulver (optional) – für eine leichte Würznote
Honig Senf Hähnchen Zubereitung
2 Portionen
Hinweis: Ich habe dieses Rezept mit dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef gekocht. Eine Anleitung zum kochen ohne Pampered Chef Produkte findest du hier.
Schritt 1
Du brauchst:
300g Reis, 450ml Wasser, etwas Salz
300 g Reis mit 450 g Wasser in dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef für ca 20 Minuten bei 180 – 200 Grad kochen.
Schritt 2
Du brauchst:
400g Hähnchen, Salz/Pfeffer, 2TL Senf, 3TL Honig, 1 Paprika, 200ml Sahne, 200g Kräuter-Frischkäse
Hähnchen kleinschneiden und mit Salz/Pfeffer würzen. Anschließend in einen Topf geben. Senf und Honig hinzufügen und gut vermischen. Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles anbraten und anschließend mit Sahne
ablöschen. Kräuter-Frischkäse hinzufügen und etwas köcheln lassen.
Schritt 3
Du brauchst:
etwas Käse nach Wahl
Wenn der Reis gekocht ist, die Sauce dazugeben und mit etwas Käse bestreuen. Jetzt nochmal für 10 Minuten ohne Deckel in den Backofen geben.
Klassische Zubereitung
Schritt 1
Du brauchst:
300g Reis, 450ml Wasser, etwas Salz
Den Reis im Wasser mit etwas Salz in einem Kochtopf kochen.
Schritt 2
Du brauchst:
400g Hähnchen, Salz/Pfeffer, 2TL Senf, 3TL Honig, 1 Paprika, 200ml Sahne, 200g Kräuter-Frischkäse
Hähnchen kleinschneiden und mit Salz/Pfeffer würzen. Anschließend in einen Topf geben. Senf und Honig hinzufügen und gut vermischen. Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles anbraten und anschließend mit Sahne
ablöschen. Kräuter-Frischkäse hinzufügen und etwas köcheln lassen.
Schritt 3
Du brauchst:
etwas Käse nach Wahl
Den Reid in eine passende Auflaufform füllen, mit der Sauce überziehen und Käse drüberstreuen. Anschließend für 10 Minuten ohne Deckel in den Backofen geben.
Kinderfreundliche Variante
Damit das Honig-Senf-Hähnchen auch bei kleinen Essern gut ankommt, wird die Sauce besonders mild und leicht süßlich zubereitet.
- Wenig Senf verwenden
Nur ½–1 TL milden Senf nutzen oder Senf ganz weglassen, wenn dein Kind sehr empfindlich auf Würze reagiert. - Mehr Süße, weniger Würze
Etwas mehr Honig einrühren – das gleicht die leichte Säure aus und macht die Sauce besonders beliebt bei Kindern. - Zwiebeln fein schneiden oder pürieren
So „verschwinden“ sie in der Sauce und stören die Konsistenz nicht. - Gewürze reduzieren
Kein Pfeffer, kein Paprikapulver – nur eine kleine Prise Salz verwenden. - Hähnchen besonders zart
Das Fleisch nicht zu stark anbraten, sondern sanft garen oder in der Sauce ziehen lassen – so bleibt es weich. - Sauce extra cremig
Einen kleinen Schluck Milch oder etwas Frischkäse unterrühren – das macht die Sauce schön mild.
Beliebte Kinder-Beilagen
- Reis (klassisch)
- Nudeln
- Erbsen & Möhren
- Gurkensticks oder Paprikastreifen roh dazu
Tipp für wählerische Esser
Hähnchen in kleine Stücke schneiden und direkt mit Reis und Sauce vermengen – das essen viele Kinder deutlich lieber.
Varianten für Honig-Senf-Hähnchen mit Reis
- Extra cremige Variante
- Einen Teil der Sahne durch Frischkäse oder Crème fraîche ersetzen.
- Macht die Sauce besonders mild und cremig – perfekt für Familien.
- Knuspriges Honig-Senf-Hähnchen
- Hähnchen kurz anbraten, dann im Ofen fertig garen.
- Optional mit etwas Käse oder Semmelbrösel bestreuen und kurz überbacken.
- Mit Gemüse
- Paprika, Zucchini, Brokkoli oder Erbsen direkt in der Sauce mitgaren.
- So wird aus dem Gericht eine komplette One-Pan-Mahlzeit.
- Leichte Variante
- Sahne durch Kochsahne light oder halb Milch / halb Sahne ersetzen.
- Weniger Kalorien, aber immer noch cremig.
- Würzige Variante (für Erwachsene)
- Senfmenge erhöhen oder Dijon- bzw. grobkörnigen Senf verwenden.
- Optional etwas Knoblauch oder Chili für mehr Tiefe.
- Honig-Senf-Hähnchen aus dem Ofen
- Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten garen.
- Perfekt, wenn du wenig Zeit hast oder Gäste erwartest.
- Low-Carb-Variante
- Reis weglassen und das Hähnchen mit Blumenkohlreis oder Ofengemüse servieren.
- Mit Reis austauschbar
- Statt Reis passen auch Nudeln, Kartoffelpüree oder Spätzle hervorragend dazu.
- One-Pot-Variante
- Reis direkt in der Sauce mitgaren (Flüssigkeit entsprechend erhöhen).
- Spart Abwasch und Zeit.
- Meal-Prep-Variante
- Lässt sich super vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Sauce ggf. mit etwas Milch oder Wasser verdünnen.
Küchenhelfer & Tools
- Große Pfanne mit hohem Rand*
zum Anbraten des Hähnchens und Zubereiten der cremigen Honig-Senf-Sauce - Kochtopf mit Deckel*
für locker gekochten Reis - Scharfes Küchenmesser*
zum Schneiden von Hähnchenfleisch, Zwiebeln oder Gemüse - Schneidebrett*
für sicheres und sauberes Vorbereiten der Zutaten - Kochlöffel oder Pfannenwender*
zum schonenden Rühren der Sauce - Messbecher*
zum genauen Abmessen von Wasser, Sahne oder Brühe - Schüssel*
zum Vorbereiten oder Marinieren des Hähnchens
Häufige Fragen
Am besten eignet sich milder Senf oder mittelscharfer Senf. Für Kinder empfiehlt sich milder Senf, für Erwachsene kann auch Dijon- oder grobkörniger Senf verwendet werden.
Ja, das Gericht eignet sich sehr gut zum Vorbereiten. Du kannst es komplett kochen und später aufwärmen oder das Hähnchen bereits marinieren und frisch zubereiten.
Im Kühlschrank hält sich das fertige Gericht 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Ja, grundsätzlich ist das möglich. Die Sauce kann sich beim Auftauen leicht verändern, wird nach dem Erwärmen und Umrühren aber wieder cremig. Reis am besten getrennt einfrieren.
Die Sauce einfach etwas länger einkochen lassen oder einen kleinen Schluck Sahne bzw. etwas Frischkäse unterrühren.
Mit etwas Brühe, Milch oder Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sehr gut passen auch Nudeln, Kartoffelpüree, Spätzle oder Ofengemüse.
Ja, in der milden Variante ist das Gericht sehr kinderfreundlich. Senfmenge reduzieren und auf scharfe Gewürze verzichten.
Ja, das Hähnchen kann komplett im Backofen bei 180 °C gegart werden. Die Sauce entweder separat kochen oder direkt mit in die Auflaufform geben.
Weitere Rezepte
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Quellen:
Kalorienberechnung
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