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Pizzabaguette
Pizzabaguette ist der perfekte Snack für zwischendurch oder auch für ein simples Abendessen für die ganze Familie. Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem allen schmecken soll, ist Pizzabaguette genau das Richtige! Ob als schnelles Abendessen, Kinder-Lieblingssnack oder Fingerfood für die nächste Party – diese überbackenen Baguettes lassen sich im Handumdrehen zubereiten, nach Lust und Laune belegen und direkt aus der Hand genießen. Ein unkompliziertes Ofengericht, das bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist.
Selbstgemachtes Pizzabaguette Rezept
Pizzabaguette
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Kochutensilien
- 1 Backblech Ofenzauberer
Zutaten
Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze
- 4 Baguette aufschneiden und auf ein Backblech legen.
- 70 g Tomatenmark mit 70 g Wasser vermengen, mit Gewürzen und Kräutern verfeinern und anschließend auf die Baguettes streichen.
- In einer separaten Schüssel 200 g Schmand, 100 g Käse und gekörnte Brühe vermischen. 150 g Salami(-sticks) in Scheiben schneiden und ca die Hälfte davon mit in die Schmand-Masse geben.
- Die Schmand-Masse auf die Baguette streichen und für 25-30 Minuten in den Backofen geben
Zutaten für die schnellen Pizzabaguette
Für ein gutes Pizzabaguette brauchst du nur wenige, unkomplizierte Zutaten – vieles davon hast du wahrscheinlich schon im Haus. Die Sauce sorgt für Würze, der Käse für den typischen Pizza-Geschmack. Beim Belag kannst du kreativ werden – ob klassisch mit Salami oder bunt mit Gemüse: Erlaubt ist, was schmeckt und gerade da ist.
- Baguette (frisch oder zum aufbacken): Die knusprige Grundlage für dein Pizzabaguette – egal ob vom Bäcker oder aus dem Supermarkt. Aufback-Baguettes sind besonders praktisch, da sie direkt mitgebacken werden können.
- Tomatenmark & Wasser: Diese einfache Mischung ersetzt die klassische Pizzasauce. Sie ist schnell gemacht und lässt sich je nach Geschmack würzen – zum Beispiel mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Oregano: Oregano:
Typisches Pizza-Gewürz, das sofort italienisches Aroma bringt. Getrocknet reicht völlig aus und gibt der Sauce einen würzigen Geschmack. - Schmand: Eine cremige Zutat, die für eine mildere, saftigere Basis sorgt. Besonders bei Kindern beliebt – und perfekt, wenn man nicht nur Tomatensauce verwenden möchte.
- Salami oder Salamisticks: Der klassische Belag für kleine und große Pizza-Fans. Salamisticks lassen sich gut schneiden und portionieren – ideal auch für Kinderhände.
- Käse (Gouda): Für den überbackenen Pizza-Look und Geschmack. Gouda schmilzt schön und schmeckt mild – du kannst aber auch Mozzarella oder eine Käsemischung verwenden.
- Gewürze: Salz, Pfeffer und je nach Vorliebe etwas Knoblauchpulver oder Paprika – so lässt sich das Pizzabaguette individuell abschmecken.
Bistro Baguette Schritt für Schritt
Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen
Schritt 1
Du brauchst:
8 Baguettebrötchen, 70g Tomatenmark, 70g Wasser, Salz, Pfeffer, Oregano
Baguette aufschneiden und auf ein Backblech legen. Tomatenmark mit Wasser vermischen und mit Gewürzen & Kräutern verfeinern. Anschließend die Tomatensauce auf die Baguette schmieren.
Schritt 2
Du brauchst:
200g Schmand, gekörnte Brühe, 100g Gouda, 150g Salami(-sticks)
Schmand in einer Schüssel mit Brühe würzen und geriebenen Gouda hinzugeben. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Salami kleinschneiden und mit in den Schmand mischen.
Schritt 3
Du brauchst:
Baguette, Schmand-Masse, Käse
Jetzt die Schwand-Masse auf die Baguette schmieren und mit Streukäse überziehen. Danach alles für 10-15 Minuten in den Backofen.
Kinderfreundliche Variante
Diese Version ist besonders mild im Geschmack, gut verträglich und macht auch beim Belegen Spaß. Ideal für Kinder ab etwa 2–3 Jahren und perfekt für Familienabende oder Kindergeburtstage.
Zutaten
- 1 kleines Baguette (z. B. Aufback- oder Mini-Baguette)
- 1–2 EL Schmand oder milde Tomatensauce
- 1 Handvoll milder Käse (z. B. junger Gouda oder Mozzarella)
- 1 Würstchen (z. B. Geflügelwiener) oder milde Salamiwürfel
- Optional: Mais, klein geschnittene Paprika oder gekochte Karottenstückchen
So wird’s kindgerecht:
- Statt würziger Tomatensauce lieber Schmand oder milde passierte Tomaten verwenden.
- Kein scharfes Gewürz – nur eine Prise Salz, evtl. etwas milder Paprika.
- Zutaten klein schneiden – kindgerecht & leicht zu kauen.
- Am besten das Baguette schon in kindgerechte Stücke schneiden und die Kids selbst belegen lassen – das macht Spaß!
Serviertipp für Kinder
Mit etwas Rohkost (z. B. Gurkensticks, Apfelspalten) und einem Becher Wasser oder Kindertee wird’s ein rundes Abendessen für die kleinsten.
Nährwerte von Pizzabaguette
Hinweis: Die Angaben können variieren je nach verwendeten Produkten und tatsächlicher Menge.
Pizzabaguette – verschiedene Varianten
Klassisch mit Salami
- Tomatensauce, Salami, geriebener Käse
- Beliebt bei Groß und Klein – schnell, würzig und unkompliziert.
Vegetarisch bunt
- Paprika, Mais, Zucchini, Tomatensauce, Käse
- Gesund und farbenfroh – perfekt, um mehr Gemüse in die Familienküche zu bringen.
Pizza Margherita
- Tomatensauce, Mozzarella, frisches Basilikum nach dem Backen
- Einfach, aber voller Geschmack – die italienische Variante.
Hawaii-Style
- Tomatensauce, Kochschinken, Ananas, Käse
- Süß-herzhaft und ein echter Klassiker auf dem Blech.
Resteverwertung
- Alles, was der Kühlschrank hergibt: z. B. Pilze, Oliven, Spinat, Feta, Reste von Aufschnitt
- Ideal für den Tag vor dem Einkauf – kreativ & nachhaltig.
Praktische Küchenhelfer für selbstgemachtes Pizzabaguette
- Backpapier oder Dauerbackmatte – Schützt das Blech und verhindert Ankleben, wiederverwendbare Matten sind besonders nachhaltig.
-> Hier gehts zur Dauerbackmatte* - Scharfes Brotmesser – Zum sauberen Aufschneiden der Baguettes, ohne das Brot zu zerdrücken.
-> Messerblock* - Schneidebrett – Rutschfest und robust, ideal zum Vorbereiten von Belag wie Tomaten, Paprika oder Zwiebeln.
-> Holzbrett mit Auffangschale* - Kleine Schüsseln – Zum Bereitstellen von geriebenem Käse, Pizzasauce und Belag.
-> Dafür liebe ich diese wunderschönen Keramik Schüsseln* - Backpinsel – Zum gleichmäßigen Verteilen von Sauce oder Öl auf dem Brot.
-> Zu meinem Kochlöffel-Set* - Reibe – Für frischen Käse, der das Pizzabaguette besonders aromatisch macht.
-> Vierkant-Reibe* - Ofenhandschuhe – Zum sicheren Hinein- und Herausnehmen der heißen Bleche.
-> Ofenhandschuhe bis 300 Grad hitzefest*
Du brauchst nur ein Baguette, Tomatensauce, Käse und nach Belieben Belag wie Salami oder Gemüse. Alles aufs Baguette geben und im Ofen ca. 10–12 Minuten überbacken. Ein schnelles Rezept – ideal für Anfänger.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) braucht das belegte Baguette ca. 10–12 Minuten. Es ist fertig, wenn der Käse goldgelb gebacken ist.
Ja! Besonders mit mildem Käse und kindgerechtem Belag (z. B. Mais, Paprika, milde Salami) ist es ein Hit bei Kindern. Außerdem können Kinder beim Belegen mithelfen – perfekt für gemeinsame Küchenzeit.
Am besten eignen sich helle, vorgebackene Baguettes oder Brötchen. Sie saugen die Sauce nicht zu stark auf und werden beim Backen schön knusprig.
Klassisch: Salami, Schinken, Paprika, Mais, Pilze.
Vegetarisch: Tomaten, Zucchini, Mozzarella, Spinat.
Für Kinder: milder Käse, kleine Gemüsestücke, bunte Deko.
Ja! Belegte Baguettes lassen sich wunderbar einfrieren. Am besten roh einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach bei 200 °C ca. 15–17 Minuten backen.
Gouda, Mozzarella oder Edamer eignen sich super, da sie gut schmelzen und mild im Geschmack sind. Für Würze kannst du geriebenen Parmesan ergänzen.
Klassisch: Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver.
Für Kinder: lieber mild würzen – z. B. mit wenig Kräutersalz oder frischen Kräutern.
Das wird dir auch schmecken
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Quellen:
Kalorienberechnung
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