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Laugenstangen Kranz
Du suchst nach einem einfachen, aber beeindruckenden Snack für deine nächste Party oder das Familienabendessen? Dann probier diesen Pizzakranz aus Laugenstangen! Aus fertigem Laugengebäck, Salami, Paprika und Käse zauberst du im Handumdrehen einen goldbraunen, knusprigen Kranz, der nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt. Mit Tomaten- oder Creme Fraiche-Dip serviert, wird daraus ein Hit bei Groß und Klein – ideal für Kindergeburtstage, Brunch oder gemütliche Abende.
So bereitest du den Pizzakranz aus Laugengebäck zu
Pizzakranz aus Laugenstangen
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Kochutensilien
- 1 Pizzablech/Steinform
- 2 Schälchen für den Dip
Zutaten
- 1 Pkg Laugenstangen TK
- 1 Paprika
- 150 g Salami
- 150 g Käse gerieben
Dip Tomatensauce
- 30 g Tomatenmark
- 40 g Wasser
- Oregano
Creme Fraiche Dip
- 100 g Creme Fraiche Kräuter
- 1 TL Brühe
Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 200Grad Ober- Unterhitze
- 1 Pkg Laugenstangen aus dem Gefrierfach holen und für mindestens 15 Minuten antauen lassen.
- 1 Paprika und 150 g Salami in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
- Laugenstangen in jeweils 4-5 Stücke schneiden und auf dem Backblech/Steinform verteilen. Beilagen drüberstreuen und zum Schluss noch mit 150 g Käse überziehen und in den Backofen geben
Dip
- 30 g Tomatenmark, 40 g Wasser und Oregano in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Dip verrühren
- 100 g Creme Fraiche und 1 TL Brühe in einer weiteren Schüssel verrühren
Zutaten für den Pizzakranz aus Laugenstangen
Für ca. 4–6 Personen | Zubereitungszeit: 15 Min. + Backzeit
Es gibt diese Tage, da hat man einfach keine Lust, lange in der Küche zu stehen – und trotzdem soll’s was Warmes, Herzhaftes und Kindertaugliches geben. Genau dafür ist dieser Pizzakranz aus Laugenstangen gemacht! In wenigen Minuten vorbereitet, landet er im Ofen und bringt Kinderaugen zum Leuchten. Außen knusprig, innen weich, mit geschmolzenem Käse und buntem Belag – perfekt als schnelles Mittagessen, Abendbrot oder Partysnack. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst wunderbar variieren, je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist.
- Laugenstangen
Perfekt zum Verwerten übrig gebliebener Laugenstangen oder tiefgekühlter Teiglinge. Die Grundlage für den knusprigen Kranz. - geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
Für eine goldbraune, würzige Kruste. Auch Mozzarella oder Käsemix funktionieren wunderbar. - Paprika
Für Frische, Farbe und eine leichte Süße – idealer Kontrast zum würzigen Käse. - Salami
Gibt dem Kranz den typischen Pizzageschmack. Alternativ kannst du Schinkenwürfel oder eine vegane Variante nutzen. - grobes Salz (optional)
Für einen kleinen Crunch und das typische Laugengebäck-Aroma.
Dips
- Tomatenmark + Wasser
- Creme Fraiche + gekörnte Brühe
Zubereitung des leckeren Laugenstangen Kranz
1 Pkg. Laugenstangen aus dem Tiefkühlfach holen und mindestens 15 Minuten antauen lassen
Backofen auf 200Grad Ober- Unterhitze vorheizen
Schritt 1
Du brauchst:
30g Tomatenmark, 40g Wasser, Oregano getrocknet.
100g Creme Fraiche, 1TL gekörnte Brühe
Tomatenmark, Wasser und Oregano in einer kleinen Schüssel zu einem gleichmäßigen Dip verrühren.
Creme Fraiche und Brühe in einer weiteren Schüssel ebenfalls zu einem gleichmäßigen Dip verrühren
Schritt 2
Du brauchst:
150g Salami, 1 Paprika (hier kannst du nach belieben erweitern)
Zutaten kleinschneiden und auf Seite stellen
Schritt 3
Du brauchst:
1 Pkg. Laugenstangen, 150g Käse (gerieben)
Jetzt werden die Laugenstangen jeweils in 4-5 kleine Stücke geschnitten und auf einem Backblech verteilt. Anschließend kommen die zuvor zerkleinerten Zutaten darüber. Im Anschluss alles noch mit Streukäse überstreuen und für 15-20 Minuten in den Backofen.
Kinderfreundlicher Pizzakranz aus Laugenstangen
- Mild & klassisch – der „Kinder-Pizza-Kranz“
→ Statt Salami einfach milde Putenschinkenwürfel oder Mozzarella verwenden.
→ Auf zu starke Gewürze, scharfe Soßen oder Zwiebeln verzichten.
→ Kindertypische Lieblinge wie Mais, Paprika und Käse sorgen für Geschmack ohne Reizstoffe. - Gemüse-Kranz für kleine Gemüsemuffel
→ Kleingeschnittene Zucchini, Mais, Karottenraspel oder Brokkoliröschen untermischen – fein gewürfelt merken es viele Kinder kaum.
→ Etwas Frischkäse oder Tomatensoße mit unter die Füllung geben, das macht’s saftiger und milder. - Ohne Fleisch – vegetarisch & lecke
→ Statt Wurst einfach Käse, klein geschnittene Oliven, Pilze oder Tomatenwürfel verwenden.
→ Wer mag, kann noch etwas Rührei unter die Masse geben – sättigt und schmeckt mild. - Mini-Kranz für kleine Hände
→ Den Kranz in kleinere Portionen backen oder ein lustiges Tier/Muster aufs Backblech legen – perfekt fürs Fingerfood oder die Brotdose.
Weitere Pizzakranz-Variationen
Käse-Lover-Kranz
- Mit einer Mischung aus Gouda, Mozzarella, Cheddar und Frischkäse füllen.
- Optional: Schmelzkäse oder Kräuterfrischkäse für extra Cremigkeit.
Frühstückskranz
- Füllung aus Rührei, Bacon, Frischkäse und etwas Schnittlauch.
- Ideal fürs Brunch-Buffet oder das gemütliche Sonntagsfrühstück.
Veggie-Kranz
- Mit Zucchini, Champignons, Paprika, Spinat und getrockneten Tomaten.
- Als Soße: Tomatenmark, Frischkäse oder Pesto.
Tex-Mex-Kranz
- Mit gewürztem Hackfleisch, Mais, Bohnen und Cheddar.
- Dazu Sour Cream und Guacamole als Dips servieren.
Knoblauch-Kräuter-Kranz
- Mit Knoblauchbutter eingestrichen und mit Kräutern, Käse und etwas Frischkäse gefüllt.
- Perfekt als Beilage zu Suppe oder Salat.
Chicken-BBQ-Kranz
- Mit Hähnchenbrust, BBQ-Soße, roten Zwiebeln und Käse.
- Besonders beliebt bei älteren Kindern und Erwachsenen.
Herbstlicher Kranz
- Mit Kürbiswürfeln, Feta, Walnüssen und Honig.
- Abgerundet mit etwas Zimt oder Thymian.
Süßer Dessert-Kranz
- Mit Frischkäse, Marmelade, Apfelstücken oder Bananenscheiben.
- Optional: Etwas Zimt und ein Hauch Puderzucker obendrauf.
Bayrischer Kranz
- Mit Leberkas und Senf
Hawaii – Kranz
- Mit Kochschinken und Ananas
Praktische Küchenhelfer für deinen Pizzakranz
- Schneidebrett aus Holz mit Auffangschale und Saftrille
Ideal zum Schneiden von Belag wie Paprika, Wurst oder Mozzarella.
-> Ein rutschfestes Schneidebrett mit Saftrille ist besonders praktisch.*
- Scharfes Küchenmesser
Für präzises und sicheres Schneiden – vor allem bei weichem Teig oder Gemüse.
-> Achte auf ein mittelgroßes Kochmesser mit ergonomischem Griff.*
- Backblech oder Steinform
Der Pizzakranz braucht eine stabile Unterlage – Backpapier nicht vergessen!
-> Eine antihaftbeschichtete Pizzaform oder ein Backblech mit hohem Rand ist ideal.*
- Backpinsel (Silikon oder Naturhaar)
Um die Laugenstangen mit Ei oder Öl zu bestreichen – für eine schöne Farbe.
-> Silikonpinsel sind besonders hygienisch und langlebig.*
- Schüssel + Löffel oder Teigspatel
Zum Vermengen der Füllung (z. B. Käse, Gemüse, Wurst).
-> Am besten eine mittelgroße Glasschüssel, die auch in der Spülmaschine gereinigt werden kann.*
- Küchenreibe (optional)
Wenn du Käse frisch reiben möchtest.
-> Eine grobe Reibe spart Zeit und sorgt für extra Frische.*
- Pizzaschneider oder Brotmesser
Zum Portionieren des fertigen Kranzes.
-> Ein Pizzaroller mit scharfem Edelstahlrad sorgt für saubere Schnitte.*
- Servierplatte oder Holzbrett
Zum stilvollen Anrichten – besonders schön bei Gästen oder als Snack auf dem Tisch.
-> Ein rundes Holzbrett mit Griff ist auch optisch ein Highlight.*
Häufige Fragen zum Pizzakranz
Ein Pizzakranz ist eine runde, kranzförmig aufgelegte Pizza-Variante – hier mit Laugenstangen statt klassischem Teig. Er wird gefüllt, gebacken und in Stücke gezupft oder geschnitten. Perfekt als Snack, Partyfood oder unkompliziertes Familienessen.
Ja! Du kannst den Pizzakranz komplett vorbereiten, abgedeckt im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Essen backen. Ideal auch für Gäste oder Meal Prep.
Am besten eignen sich aufgetaute TK-Laugenstangen oder frische Laugenstangen vom Bäcker. Sie lassen sich gut schneiden und füllen. Alternativ gehen auch Laugenbrötchen oder Laugenkonfekt.
Der Klassiker: Tomatensoße, Schinken, Salami, Käse und Gewürze. Aber auch vegetarische Varianten, Hähnchen, Feta, Gemüse oder sogar süße Füllungen mit Frischkäse und Obst sind möglich. (👉 siehe Varianten im Beitrag)
Je nach Größe und Füllung ca. 15-20 Minuten bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze). Achte auf eine goldbraune Farbe und geschmolzenen Käse.
Ja, du kannst ihn ungebacken oder gebacken einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und nochmals kurz aufbacken – so wird er wieder knusprig.
Absolut! Der milde Geschmack, das unkomplizierte Portionieren und die Möglichkeit, den Kranz nach Wunsch zu belegen, machen ihn zum Kinderliebling – besonders mit Käse, Mais oder Mini-Salamis.
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Quellen:
Kalorienberechnung
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