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Schnelle Pizzabrötchen für die ganze Familie
Diese schnellen Pizzabrötchen sind der perfekte Snack, wenn es unkompliziert, lecker und sättigend sein soll. Ob spontan Gäste kommen, du etwas Warmes zum Abendessen brauchst oder ein Rezept für den Kindergeburtstag suchst – diese Variante mit Salami, Kochschinken, Schmand und Käse ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt Groß und Klein. Du kannst es auch richtig gut vorbereiten und erst dann verarbeiten, wenn du es brauchst.
Du brauchst keine frischen Brötchen oder langen Gehzeiten – einfach kurz anrühren, belegen und ab in den Ofen. Fertig sind deine goldbraunen, würzigen Pizzabrötchen!
Schnelle und einfache Pizzabrötchen
einfache Pizzabrötchen
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Zutaten
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
- 200 g Salami und 200 g Kochschinken klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- 200 g Gouda und 200 g Schmand ebenfalls in die Schüssel geben und mit den Gewürzen würzen.
- Anschließend 6 Aufbackbrötchen in der hälfte durchschneiden und gleichmäßig mit der Masse bestreichen. Danach kommt das Blech mit den Brötchen für 8-12 Minuten in den Backofen.
Zutaten für schnelle Pizzabrötchen
Diese Pizzabrötchen sind der perfekte Snack, wenn es schnell gehen soll – ob zum Abendessen, für den Kindergeburtstag oder als Fingerfood beim Spieleabend. Die Zutaten sind einfach, aber richtig lecker und können nach Lust und Laune variiert werden.
- Salami – bringt den typischen würzigen Geschmack, den wir alle an Pizza lieben. Du kannst klassische Salami, Minisalami oder Geflügelsalami verwenden.
- Kochschinken – sorgt für eine milde, herzhafte Note und macht die Brötchen besonders saftig.
- Käse – am besten eignet sich geriebener Mozzarella oder Gouda. Er schmilzt schön cremig und sorgt für den typischen Pizzagenuss.
- Schmand – bildet die cremige Basis und ersetzt die Tomatensauce. Er macht die Brötchen schön saftig und rundet alles mild ab.
- Gewürze – Salz, Pfeffer und italienische Kräuter (wie Oregano, Basilikum oder Thymian) geben den Brötchen den letzten Schliff. Wenn du magst, passt auch ein Hauch Knoblauchpulver oder Paprika dazu.
- 6 Aufbackbrötchen – am besten helle Brötchen, die du einfach aufschneiden und belegen kannst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schnelle Pizzabrötchen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Schritt 1:
Du brauchst:
200 g Salami, 200 g Kochschinken
Salami und Kochschinken in kleine Würfel oder feine Stücke schneiden und anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Du brauchst:
1 Becher Schmand (ca. 200 g), 200g Gouda Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Schmand und Käse ebenfalls in die Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und Oregano verrühren. Abschmecken und beiseitestellen.
Schritt 3
Du brauchst:
6 Aufbackbrötchen, Schmand Mischung
Brötchen waagerecht halbieren und gleichmäßig mit der Schmand-Mischung beschmieren.
Schritt 4
Du brauchst:
Im vorgeheizten Ofen etwa 8–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Kinderfreundliche Variante für Pizzabrötchen
Für Kinder kannst du die Pizzabrötchen ganz einfach etwas milder und bunter gestalten:
- Weniger Schärfe: Verwende milde Wurstsorten wie Geflügelwurst oder Kinder-Salami ohne Pfeffer.
- Gemüse reinmogeln: Fein gewürfelte Paprika, Mais oder kleine Tomatenstücke bringen Farbe und zusätzliche Vitamine ins Brötchen.
- Weniger Salz: Wenn die Zutaten (z. B. Wurst oder Käse) schon würzig sind, reduziere das Salz in der Schmand-Mischung.
- Käse-Lieblinge: Viele Kinder lieben milden Gouda oder Mozzarella – die sorgen für eine schöne goldene Kruste.
- Kreativer Spaß: Lass die Kinder ihre eigenen Brötchenhälften belegen – das macht Spaß und sorgt dafür, dass sie ihr Essen mit Begeisterung essen.
Tipp: Für kleine Kinderhände kannst du die Brötchen nach dem Backen in mundgerechte Stücke schneiden.
Varianten für jeden Geschmack
Die schnellen Pizzabrötchen lassen sich wunderbar abwandeln – perfekt, wenn du Reste verwerten oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest:
- Vegetarisch: Lass Wurst und Schinken weg und ergänze stattdessen frisches Gemüse wie Paprika, Mais, Zucchini oder Champignons.
- Scharf: Gib ein paar Jalapeño-Scheiben oder etwas Chiliflocken in die Schmand-Mischung – ideal für alle, die es würziger mögen.
- Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, Oliven, Feta und etwas Oregano bekommen die Brötchen ein mediterranes Aroma.
- Hawaii-Style: Kombiniere Kochschinken mit Ananasstücken – süß, herzhaft und super beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
- Thunfisch-Variante: Ersetze die Wurst durch abgetropften Thunfisch und gib etwas rote Zwiebel dazu – schmeckt besonders aromatisch.
- Extra knusprig: Wer’s krosser mag, kann die Brötchen nach dem Backen noch kurz unter den Grill schieben, bis der Käse leicht bräunt.
Tipp: Die Brötchen schmecken auch kalt noch lecker – perfekt für Picknick, Kindergeburtstag oder als Snack für unterwegs.
Küchenhelfer für die schnellen Pizzabrötchen
Für dieses einfache Rezept brauchst du keine spezielle Ausstattung – mit ein paar grundlegenden Küchenhelfern bist du bestens vorbereitet:
- Schneidebrett: Zum Würfeln von Salami, Schinken und Gemüse.
-> Schneidebrett aus Holz – robust und langlebig* - Kochmesser: Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden gleichmäßig großer Stücke.
-> Scharfes Kochmesser für präzises Schneiden* - Rührschüssel: Hier vermischst du alle Zutaten mit dem Schmand zu einer cremigen Masse.
-> Große Rührschüssel – ideal zum Mischen* - Löffel oder Teigspatel: Zum gleichmäßigen Verteilen der Masse auf den Brötchenhälften.
-> Meine Empfehlung ist dieses Set*
Häufige Fragen zu den schnellen Pizzabrötchen
Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen. Reste kannst du aber 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kurz im Ofen oder Airfryer aufwärmen.
Ja, du kannst die Brötchenhälften schon mit der Masse bestreichen und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank lagern. So sind sie perfekt für Partys oder ein schnelles Abendessen vorbereitet.
Natürlich! Lass einfach Salami und Schinken weg oder ersetze sie durch klein geschnittenes Gemüse wie Paprika, Champignons oder Mais.
Aufbackbrötchen oder übrig gebliebene Brötchen vom Vortag eignen sich ideal. Wichtig ist, dass sie etwas Stand haben, damit sie nicht durchweichen.
Ja, am besten nach dem Backen einfrieren. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen bei 180 °C knusprig backen – schmecken fast wie frisch.
Neben Salz und Pfeffer sorgen italienische Kräuter, Paprikapulver oder Knoblauchgranulat für extra Geschmack.
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Quellen:
Kalorienberechnung
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