Gulasch mit Bier und Speck
Ein herzhaftes Gulasch mit Bier und Speck – deftig, aromatisch und perfekt für gemütliche Abende! Zartes Rindfleisch wird langsam mit Zwiebeln, Speck und Gewürzen geschmort, während dunkles Bier für eine kräftige, malzig-würzige Note sorgt. Das Ergebnis ist ein wunderbar sämiges Gulasch mit intensivem Geschmack. Ideal zu Kartoffeln, Nudeln, Knödeln oder frischem Brot.
Kochutensilien
- 1 Gusstopf
Zutaten
- 700 gr Rindergulasch
- 250 gr Speckwürfel
- 250 ml Bier
- 50 gr Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika Rot
- 2 TL Brühe
- 250 ml Wasser
- Gewürze nach belieben Paprika Rosenscharf, Salz, Pfeffer, ggf. Chayenne Pfeffer
- Öl
Anleitungen
- Ich würze das Fleisch immer bereits am Vortag und stelle es in den Kühlschrank.
- Erhitze den Topf und gib Öl hinein. Danach 700 gr Rindergulasch scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Danach in dem gleichen Topf 250 gr Speckwürfel und 1 Zwiebel anschwitzen. Das Fleisch wieder hinzugeben, 50 gr Tomatenmark dazugeben und alles mit 250 ml Bier ablöschen.
- Jetzt kommt 1 Paprika mit in den Topf und dann kannst du alles mit 2 TL Brühe und 250 ml Wasser auffüllen und jetzt heißt es: köcheln lassen.
Notizen
Die gesamten Kalorien für das Gulasch mit Bier und Speck beträgt ca. 1.721 kcal. Wenn du es auf 4 Portionen teilst, hat jede Portion etwa 430 kcal.